goalong distillary käyttää 5 tonnin pientä tislausta, johon on yhdistetty suurempi kuori- ja putkijäähdytin, jossa lyne arm on hieman kallistettu ylöspäin. stillin materiaalissa käytetään innovatiivisesti kuparin ja ruostumattoman teräksen yhdistelmää, ja sitä kuumennetaan lämpööljyllä tislausta varten. lämmityslämpötila voidaan säätää yli 140 celsiusasteeseen, mikä johtaa voimakkaampaan maillard-reaktioon, joka voi antaa uudelle tuotteelle paahdetun leivän poltetun aromin. sen maku on makea, tyylikäs ja siinä on runsas mallas-aromi sekä ruusun ja vihreän omenan hedelmäinen aromi.

goalongin kellari on jaettu neljään erilliseen tynnyrivanhentamisvyöhykkeeseen, joista jokainen ilmentää kevään, kesän, syksyn ja talven vuodenaikaa. siinä on 5-kerroksiset terästelineet, joihin mahtuu yhteensä 6 666 tynnyriä. kellarissa on yli 20 erilaista tynnyriä: bourbon cask, sherry cask, mizunara cask, erilaiset viinitynnyri (sauvignon blanc cask, chardonnay cask, port cask, bordeaux wine cask, burgundy wine cask ja muut) sekä meidän oma tynnyrimme. muotoiltu kiinalainen brandy cask.